Φεύγει ο Χειμώνας .

Λίγες μέρες ακόμα και φεύγει ο χειμώνας και ξεκινάμε σιγά σιγά να κόβουμε τις πολλές θερμίδες
ώστε να ετοιμαστούμε για το καλοκαίρι.

Χάσιμο λίπους και κιλών, καλογυμνασμένο κορμί και γράμμωση. Αυτό που ονείρευονται όλοι και όλες.  Στην πραγματικότητα δεν είναι δύσκολο να το πετύχουμε αυτό αρκεί να ξέρουμε ότι όλα ξεκινάνε από την σωστή διατροφή.

Μάλιστα, το μυστικό για τέλεια γράμμωση δεν είναι να ξεπατωνόμαστε στα γυμναστήρια. Αντίθετα, το 70% μιας πετυχημένης γράμμωσης ξεκινά από την ειδική διατροφή και τελικά από την κουζίνα μας! Γιατί για να πετύχουμε γράμμωση, πρέπει η διατροφή μας να έχει το λεγόμενο ενεργειακό έλλειμμα, δηλαδή να παίρνουμε λιγότερη ενέργεια και θερμίδες από πριν.

Στο διαδίκτυο κυκλοφορούν δεκάδες δίαιτες για γράμμωση, ωστόσο το μυστικό είναι να γνωρίζουμε ποιες τροφές θα μας δώσουν τον κατάλληλο αριθμό από ποιοτικές θερμίδες, ώστε και να νιώθουμε χορτάτοι και να παίρνουμε τα διατροφικά στοιχεία που χρειαζόματε για την υγεία μας. Βεβαίως, όλα αυτά γίνονται καλύτερα και αποκτάμε γρηγορότερα γραμμωμένο κορμί αν γυμναζόμαστε.

Αντί για ημερήσιο ή εβδομαδιαίο διαιτολόγιο, είναι καλύτερο να αναφέρουμε ποια φαγητά κάνουν για γράμμωση και τι πρέπει να προσέχουμε. Σημειώστε ότι χρειαζόμαστε και πρωτεϊνες και σωστούς υδατά νθρακες αλλά πολύ λίγα λίπη. 

Το βασικό είναι να θυμάστε ότι θέλουμε φαγητά με μικρό γλυκαιμικό δείκτη, δηλαδή αυτά που δεν αυξάνουν τη γλυκόζη στο αίμα. Χαρακτηριστικό παράδειγμα του τι πρέπει να αποφεύγουμε σε μια διατροφή για γράμμωση είναι το ψωμί και τα ζυμαρικά. Επίσης, καλό είναι αν μετράμε τις θερμίδες να παίρνουμε λιγότερες από το 100% που χρειαζόμαστε κανονικά.

Προτιμάμε:

• Φυσικές τροφές χωρίς επεξεργασία
• Ινώδη λαχανικά για υδατάνθρακες, όπως μπρόκολο, κουνουπίδι και σπανάκι,
• Μικρά και συχνά γεύματα με ελάχιστο λίπος. 5-6 για άνδρες και 4-5 για γυναίκες.
• Κάθε γεύμα να περιέχει μια πηγή πρωτεϊνης, π.χ. αυγά, κοτόπουλο, φιλέτα, λιπαρά ψάρια όπως η σαρδέλα
• φακές
• φασόλια
• Μετά από λίγη γυμναστική, ένα φυσικό χυμό ή μια μπανάνα
• ζυμαρικά ολικής άλεσης
• Τα φρούτα επιτρέπονται αλλά με μέτρο και αν γίνεται αποξηραμένα

Αποφεύγουμε:

• ζάχαρη,
• γλυκά,
• άσπρο αλεύρι και τα παράγωγά του, δηλαδή ψωμί, άσπρα ζυμαρικά
• ρύζι
• αναψυκτικά
• αλκοόλ
• γαλακτοκομικά

Read More

Υδατανθρακες γιατί και πότε .

Οι υδατάνθρακες είναι ο μόνιμος φόβος όλων μας. Ψωμί, ζυμαρικά, ρύζι είναι μόνο κάποιοι από τους υδατάνθρακες είναι μερικές απαγορευμένες τροφές για μια μερίδα ανθρώπων

Οι υδατάνθρακες αποτελούν καύσιμο για τον οργανισμό μας. Μας παρέχουν ενέργεια για όλη την ημέρα. Το πρωί οι υδατάνθρακες είναι απαραίτητοι λοιπόν για να αντεπεξέλθουμε στις απαιτήσεις της ημέρας.

Το βράδυ λόγω της μειωμένης κινητικότητας και χαμηλότερων καύσεων η περίσσεια υδατανθράκων μετατρέπεται στον οργανισμό μας σε λίπος! Επίσης, οι υδατάνθρακες ιδιαίτερα το ψωμί, τα ζυμαρικά, το ρύζι και η πατάτα καλύτερα να καταναλώνονται σαν γεύμα από μόνα τους και όχι συνδυαστικά με κρέας. Π.χ συνδυάστε κρέας με σαλάτα ή μαγειρεμένα λαχανικά και όχι κρέας με πατάτες. Αν θέλετε να τα συνδυάσετε μαζί προσθέστε στο πιάτο σας μικρότερη ποσότητα αναλογικά με την πρωτείνη και τα λαχανικά πχ. λίγο ρύζι ή μία φέτα ψωμί. Τέλος, αλλά βασικότερο είναι το είδος των υδατανθράκων που καταναλώνουμε. “Ωφέλιμοι” υδατάνθρακες είναι τα προιόντα ολικής αλέσεως όπως το ψωμί ολικής αλέσεως ή σικάλεως , τα ζυμαρικά ολικής, το καστανό ρύζι, τα δημητριακά όπως κινόα και φαγόπυρο, τα φρούτα, τα όσπρια και η καστανή ζάχαρη. Στους “κακούς” υδατάνθρακες συμπεριλαμβάνονται η λευκή ζάχαρη, οι επεξεργασμένες αμυλούχες τροφές όπως το λευκό ψωμί τα δημητριακά πρωινού και οι τροφές που περιέχουν «κρυφή» ζάχαρη όπως καραμέλες και αναψυκτικά.

 Ανατρέψτε λοιπόν το μύθο και εντάξτε καθημερινά υδατάνθρακες στο διαιτολόγιο σας αλλά προσέξτε να τους καταναλώνετε μέχρι τις 19:00 το απόγευμα, την ποσότητα και πως τους συνδυάζεται καθώς και την επιλογή μόνο των «ωφέλιμων» υδατανθράκων για το διαιτολόγιο σας!

Read More